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Dove Siamo
Lun - Dom : 12.30 / 14.30
19.30 / 22.30
Gio - Ven : Chiusi
via Orfanotrofio, 91 - 97100 Ragusa - Ragusa Ibla (Rg)
phone: +39 0932 686447
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CUCINA & VINO
L'Arte della Cucina
a Ragusa Ibla
Il cibo giusto al momento giusto
" Una ricetta diventa un piatto eccezionale grazie alla conoscenza e all’esercizio della professione. Tuttavia, il sessanta per cento di un grande piatto è dato dalle materie prime: non ci sono grandi piatti senza grandi prodotti."
(Alex Atala)
Giovanni Cilia
Chef - Cucina & Vino
L’Arte della Cucina
Il Ristorante "Cucina & Vino" si trova nello splendido e unico scenario dell’Ibla, la parte storica di Ragusa. Un sito ricco di chiese e palazzi in stile Barocco, diciotto dei quali sono stati riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO.
I DAMMUSI DEL BAROCCO IBLEO
Proprio qui si trova il ristorante Cucina & Vino, una raccolta ed accogliente trattoria dove le pietanze vengono realizzate con prodotti di stagione, scelti personalmente dal titolare e abbinati sapientemente per dare vita a piatti straordinari. Mangiare all'aperto tra un palazzetto barocco e una suggestiva chiesetta o all’interno di uno splendido dammuso, tra le mura di due salette ben arredate e confortevoli.
I nostri piatti
Sapori Autenti della Cucina Iblea
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Equilibri di sapori studiati, senza trascurare le tradizioni della cucina Siciliana. Non é la prima volta che ceno in questo ristorante ed ogni volta non delude mai! Consiglio vivamente!!Leggi le altre Recensioni su
Ottimo posto dove degustare buon vino e sapori autentici di Sicilia. Ho trovato uno stinco di maiale buonissimo ve lo consiglio, fatevi dare suggerimenti sul vino e creare tra le portate un gradita combinazione di piacere e gusto.Leggi le altre Recensioni su
Merita assolutamente una sosta per il pranzo se ci si trova a Ragusa Ibla. I prodotti sono locali e di qualità eccellenti e lo staff, oltre a descriverli minuziosamente, ci ha presentato alcune informazioni sul prodotto o sull’allevamento da cui si riforniscono. Gentili, atmosfera tranquilla, assolutamente molto piacevole. Leggi le altre Recensioni su
Una cucina accurata che esalta la semplicità e la bontà delle materie prime del posto in modo raffinato e per niente scontato. Ho mangiato una pasta fatta in casa buonissima. Molto interessante anche l'abbinamento dei vini con le pietanze sapientemente studiato e consigliato. Dessert : divino il biancomangiare fatto con pan di Spagna, frutta secca, innaffiato con del latte di mandorle e sopra qualche petalo di fiore..Leggi le altre Recensioni su
Le Recensioni
UN’ATMOSFERA PARTICOLARE
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È in questa cornice che troverai il Ristorante Cucina & Vino, raccolta e accogliente trattoria che offre alla sua clientela un vasto assortimento di pietanze tipiche del luogo: un’ottima scelta di primi e secondi piatti creati con qualità, passione e materie prime controllate.